Ca「Online live casino」ra Bikin Pasta Jerman Pakai Talenan, Tantangan MasterChef Indonesia

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Platform judi biasa

Alat

SpOnline live casinoaeOnline live casinoOnline live casinotzle tidak menggunakan cairan sama sekali dalam adonannya. Berbeda dengan pasta dari Italia yang masih menggunakan campuran air.

KOMPAS.com - Chef Degan mencontohkan cara membuat pasta khas Jerman, spaetzle, di galeri MasterChef Indonesia season 7 episode Sabtu (19/12/2020).

1. Rebus air dalam panci, beri garam cukup banyak. Pastikan rasa air rebusan asin karena adonan pasta tidak menggunakan garam. Tutup panci. Biarkan air mendidih.

2. Sementara itu, campur tepung terigu dengan parutan biji pala sedikit saja. Sekitar 3-4 parutan. Kalau kebanyakan, rasa pala bisa mendominasi sajian.

Menurut Chef Degan terdapat setidaknya 3 cara membuat spaetzle. Pertama, menggunakan grater jadi seperti membuat cendol. Kedua, pakai cetakan yang bawahnya lubang lalu ditekan sehingga terbentuk bentuk memanjang.

Baca juga: Cara Masak Ikan Fillet ala MasterChef Indonesia, Tips dari Chef Vindex Tengker

Bahan pasta tradisional dari Jerman ini hanya tepung terigu yang mengandung gluten tinggi yang disebut juga bread flour atau hard flour dan telur. Tarakannya per 50 gram tepung diberi 1 butir telur.

Cara ketiga dan digunakan Chef Degan adalah menggunakan talenan dan pisau. Menurutnya, teknik ini adalah ciri khas spaetzle.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Menurut pengamatan Kompas.com, berikut cara membuat pasta tradisional Jerman ala Chef Degan.

Ilustrasi spaetzle, pasta khas Jerman.

Bahan